domingo, 8 de junio de 2014

"MI VIDA NO SERÍA LA MISMA SIN TI"






"MI VIDA NO SERÍA 
LA MISMA SIN TI"

Quizás no sea la mejor madre, pero trataré de ser tu amiga. 

¡Puedes confiar en mí!

Quiero que sepas, que todas las noches mientras duermes, tomo tu mano y le pido a Dios que me de la oportunidad de permanecer a tu lado por muchos años, para así guiarte lo mejor posible por toda tu vida.

Quizás como madre cometa errores, pero debes saber que te amo por sobre todas las cosas, y que el momento que llegaste a mi vida, fue el mejor momento de mi vida, porque tu alegría me devolvió las ganas de vivir.

Prometo estar junto a ti todo el tiempo que me necesites, y aun cuando yo no esté físicamente, cuando me recuerdes sabrás que intenté ser la mejor madre para ti.

¿Sabes hijo(a)?

Definitivamente mi vida no sería la misma sin ti. Eres importante... 

¡Muy importante para mí!

¡Te AMO!



viernes, 6 de junio de 2014

¿Quién será el REY de la SELVA? Historia de los 3 LEONES...




¿Quién será el REY de la SELVA? 
Historia de los 3 LEONES...

En la selva vivían tres leones. Un día el mono, el representante electo por los animales, convocó a una reunión para pedirles una toma de decisión. Todos nosotros sabemos que el león es el rey de los animales, pero para una gran duda en la selva: existen tres leones y los tres son muy fuertes. ¿A cuál de ellos debemos rendir obediencia? ¿Cuál de ellos deberá ser nuestro Rey?

Los leones supieron de la reunión y comentaron entre si:

Es verdad, la preocupación de los animales tiene mucho sentido. Una selva no puede tener tres reyes. Luchar entre nosotros no queremos ya que somos muy amigos... Necesitamos saber cual será el elegido, pero, ¿Cómo descubrirlo?.

Otra vez los animales se reunieron y después de mucho deliberar, le comunicaron a los tres leones la decisión tomada:

Encontramos una solución muy simple para el problema, y decidimos que ustedes tres van a escalar la Montaña Difícil. El que llegue primero a la cima será consagrado nuestro Rey.

La Montaña Difícil era la más alta de toda la selva. El desafío fue aceptado y todos los animales se reunieron para asistir a la gran escalada.

El primer león intentó escalar y no pudo llegar.

El segundo empezó con todas las ganas, pero, también fue derrotado.

El tercer león tampoco lo pudo conseguir y bajó derrotado.

Los animales estaban impacientes y curiosos; si los tres fueron derrotados, ¿Cómo elegirían un rey?

En este momento, un águila, grande en edad y en sabiduría, pidió la palabra:

-¡Yo sé quien debe ser el rey! Todos los animales hicieron silencio y la miraron con gran expectativa.

¿Cómo?, preguntaron todos.

Es simple, dijo el águila. Yo estaba volando bien cerca de ellos y cuando volvían derrotados en su escalada por la Montaña Difícil escuché lo que cada uno dijo a la Montaña.

El primer león dijo: 

- ¡Montaña, me has vencido!

El segundo león dijo: 

-¡Montaña, me has vencido!

El tercer león dijo: 

-¡Montaña, me has vencido, por ahora! Pero ya llegaste a tu tamaño final y yo todavía estoy creciendo.

La diferencia, completó el águila, es que el tercer león tuvo una actitud de vencedor cuando sintió la derrota en aquel momento, pero no desistió y quien piensa así, su persona es más grande que su problema: él es el rey de si mismo, y está preparado para ser rey de los demás.

Los animales aplaudieron entusiasmadamente al tercer león que fue coronado El Rey de los Animales.

Moraleja: No tiene mucha importancia el tamaño de las dificultades o situaciones que tengas. Tus problemas, por lo menos la mayor parte de las veces, ya llegaron al nivel máximo, pero no tú. Tú todavía estás creciendo y eres más grande que todos tus problemas juntos. Todavía no llegaste al límite de tu potencial y de tu excelencia.

Desconozco el autor



jueves, 5 de junio de 2014

AHORA QUE YA MORI....




AHORA QUE YA MORÍ....

¿Qué sucede? no entiendo, solo sentí un dolor fuerte en la cabeza, mareos… y ahora estoy tan confundido.


¿Qué pasa? ¿Por qué mi esposa corre y llora? 

Dicen que morí, pero no, estoy aquí pero ellos no me ven y no puedo abrazarlos. Oh ya veo, están trasladando a alguien en una carroza fúnebre, soy yo mismo, ¡Que extraño!

- Veo a mi familia con gran dolor, todos lloran, pero yo solo veo, ya no siento dolor ni tristeza, es como ser un espectador. Pasan los días, mi familia regresa a casa sin mi, les dejo un gran vacío.

Ya alguien ocupa mi puesto de trabajo, todo vuelve a ser como antes, corren, atienden llamadas, hacen pagos, envían documentos, firman planillas, en fin es como si nunca hubiese faltado yo, que bien, algunos compañeros se acuerdan de mi a ratos y lamentan que ya no este. Sin embargo en mi familia, el vacío persiste, mi esposa llora, está confundida, no sabe como hacer sin mí. Mi hijo pequeño pregunta: 

– ¿Dónde está papá? Y mi esposa le dice que en el Cielo.

Mi hija mayor acaba de comprender dolorosamente lo que es la muerte, no deja de llorar, no quiere ir a clases, no se puede concentrar, tampoco come. Mi perro se paró en la puerta y de ahí no hay quien lo saque, come, bebe agua y regresa a su puesto de espera.

Pasa el tiempo, mi hijo cumple cuatro años y yo no estoy, el se aferra a su mamá, se ha vuelto tímido y retraído, no hay una figura paterna para él, ya papá no está… Mi hija ya de 11 años casi no habla, a veces su mama la encuentra llorando, bajó mucho las notas y no muestra interés por nada. 

Mi querida esposa, con toda la carga sobre sus hombros, la responsabilidad de dos hijos pequeños, tiene que sonreír a los niños para darles fortaleza.

Ya pasó un año y todo sigue igual, en casa el vacío, la tristeza, en la empresa donde trabajaba ya nadie me nombra y todo sigue igual sobre la marcha.

- ¿Sabes qué dijo el forense? Que morí por estrés, en mi cerebro reventó una vena por una subida de tensión que me dio, cuando me llamaron de mi trabajo y me dijeron que de los 10 camiones que solicite solo llegaron 7. Y todo acabo… Ahora me doy cuenta que para la empresa que trabajas siempre seras uno mas, completamente reemplazable en cualquier momento, pero que para mi familia era único e irreemplazable.


DEDÍCATE A LO QUE DE VERDAD ES IMPORTANTE, TODOS NECESITAMOS UN TRABAJO QUE NOS PERMITA CUBRIR NUESTRAS NECESIDADES BÁSICAS, pero NO TE ENTREGUES A UNA EMPRESA... 



¡ENTRÉGATE a tus SERES QUERIDOS, ABRAZA a tus HIJOS, 
BESA a tu ESPOSA, LLAMA a tus AMIGOS, JUEGA con tu PERRO, es a ESTOS SERES a QUIENES de VERDAD les HARÁS FALTA cuando YA NO ESTÉS!





sábado, 5 de abril de 2014

PASTEL de CHOCOLATE y GANACHE




PASTEL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:


275 g harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
170 g chocolate amargo
125 g manteca
½ kilo de azúcar rubia
3 huevos
1½ cucharadas de esencia de vainilla
250 ml. de crema de leche
250 ml. agua hirviendo

BETÚN:
170 gm. chocolate amargo
55 gm. manteca
1 yema de huevo
½ kilo de azúcar glas impalpable
2 cucharadas de esencia de vainilla
2 cucharadas de crema de leche
225 gm. de queso crema

GANACHE:
350 g chips de chocolate semiamargo
250 cc de crema de leche

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180 ºC (temperatura mediana). Engrasar y enharinar 2 moldes para torta de 20 cm de diámetro. Tamizar todos los ingredientes secos y reservar.

Derritir el chocolate amargo a baño María, batiendo ocasionalmente. Retirar del fuego y deja enfriar hasta que esté tibio.

Mezclar la manteca y el azúcar en un bol grande hasta lograr una consistencia ligera y espumosa. Agregar uno por uno los huevos en forma envolvente. Luego agregar 1½ cucharada de esencia de vainilla y mientras continúa batiendo, verter el chocolate derretido. Incorpora alternadamente la mezcla de harina y la crema ácida. Agrega el agua hirviendo (la mezcla será un poco ligera). Vierte uniformemente la mezcla en los 2 moldes.

Llevar al horno durante 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en la torta, éste salga limpio. 

Dejar enfriar dentro del molde durante 10 minutos, y luego desmoldar para que se enfríen completamente.
Para hacer la cobertura, derretir a Baño María el resto del chocolate amargo, batiendo ocasionalmente. 

Retirar del fuego y dejar que se enfríe levemente. En un bol grande, batir la manteca por 10 minutos hasta que se vea ligera y añadir la yema de huevo. Agregar el azúcar impalpable en forma gradual, alternando con 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de crema de leche. Añadir en forma envolvente el chocolate derretido. Por último, agregar el queso crema y mezclar bien.

Para hacer el Ganache, mezclar el chocolate semi-amargo y la taza de crema en una olla grande. 

Calentar, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se haya derretido por completo y haya alcanzado una consistencia suave. Retirar del fuego y reservar.

Para armar la torta, una vez que éste se ha enfriado completamente, cubrir la capa inferior con la cantidad deseada de ganache. Llevar a la heladera durante 5 minutos o hasta que el ganache se haya asentado. Esparcir la cobertura sobre el ganache y colocar la capa superior del pastel. Cubrir la superficie exterior con cobertura y adornar con el Ganache restante.





sábado, 15 de marzo de 2014

LADRÓN de SUEÑOS...




LADRÓN DE SUEÑOS

Ante un grupo de niños un hombre contó la siguiente historia:


Marcos era el hijo de un humilde entrenador de caballos. Su padre ganaba muy poco dinero y solo podía cubrir las necesidades básicas para mantener a su familia y mandar al niño al colegio.
Una mañana en la escuela, el profesor les pidió a los alumnos que escribieran cómo querían que fuese su vida cuando fueran adultos.
Marcos escribió siete páginas, esa noche, en la que describía su meta. Relató su sueño con mucho cuidado, detallando los pormenores e incluso dibujó un plano de todo el proyecto.

Él deseaba una gran extensión de terreno donde tener una vivienda, establos para los caballos, corrales para diversos tipos de animales y tierras dedicadas a la siembra y a la ganadería.

El proyecto era un sueño perfecto. Después de trabajar en él varias horas, creyó tener el proyecto más ambicioso que un niño podría llegar a tener. Con ánimo de ganador, al día siguiente se lo entregó a su profesor.

Dos días más tarde, recibió de vuelta su trabajo reprobado y con una nota que decía: «Ven a verme después de clases» Marcos, muy enojado, fue a ver a su profesor y antes de que éste dijera nada, le preguntó:

–¿Por qué usted me reprobó?

–Tranquilízate y siéntate, creo que lo tuyo es un sueño imposible de concretar. No tienes recursos; tienes una familia muy pobre. Para lograr lo que quieres, necesitarías mucho dinero.

Primero tendrías que comprar el terreno, pagar para construir todo lo que pretendes hacer, comprar los animales, semillas para la siembra y además tendrías muchos gastos de mantenimiento. Creo que es un proyecto millonario, que no estás en condiciones de lograr.

Quiero que revises tu trabajo y consideres algunos aspectos más realistas; tómate unos días, vuelve con el nuevo trabajo y reconsideraré nuevamente la nota, le dijo el profesor.

Marcos regresó a su casa, pero para nada estaba convencido. Pensó mucho tiempo en el asunto y finalmente le pidió consejo a su padre, para saber qué opinaba sobre esta idea.

Éste con mucha sabiduría, le respondió:

–Mira, hijo, tienes que decidir por ti mismo, creo que es una decisión muy importante para tu vida. Si crees de verdad que puedes llegar a lograr, tu sueño, a pesar de la opinión de tu profesor, hazlo. Mi consejo es que consultes a Dios, si tus deseos están dentro de Su voluntad, nadie en este mundo va a impedir que se haga realidad lo que te has propuesto.

–Gracias por tu consejo, papá, creo que tengo la respuesta para el profesor, respondió Marcos.

Regresó a la escuela, con el mismo proyecto, se lo entregó al profesor y le dijo:


¡Usted puede quedarse con mi mala nota, yo me quedaré con mi sueño!

Los niños, que estaban escu
chando la historia muy atentamente, recibieron una lección muy importante. 

Pero eso no era todo, el hombre les dijo:

Esta historia, es mi historia. Ustedes están en la casa que me propuse conseguir cuando era niño, mis sueños, se cumplió hasta el más mínimo detalle. 

Todavía conservo aquella tarea del colegio como recuerdo y símbolo de una fantasía que se hizo realidad.


¡Jamás trates de robarle un sueño a nadie, simplemente porque tú no lo creas posible, porque un sueño sumado a la voluntad de Dios, siempre es realizable, por más alocado que éste te parezca!